Mat & Kjærlighet

Nasjonaldagslaks på grillen

Noen syns det litt gamlis, men det er jo så godt og så enkelt. Lise forteller deg hvordan du serverer hel lakseside fra grillen. Dette er perfekt mat til 17. mai.

Jordbærcappuchino og pavlova til 17. mai

I denne episoden starter vi forberedelsene til 17. mai. Pavlovaen må på bordet og Lise tar deg gjennom alle trinnene. Og hva med å servere en jordbærcappuchino til dessert?

Katsu, gazpacho og Hokksund

Lise serverer gazpacho til forrett og japansk sandwich til hovedrett. Og Geir har vært i Hokksund og blitt positivt overrasket.

Ramsløk og russisk rulett

Nå er det snart tid for ramsløk, og i denne episoden får du vite hva du kan bruke den til. Og Geir har fått reisegave fra Italia, men er usikker på hva han skal bruke den til.

Oksehaler, stolpesnerk og matforgiftning

Lise har vært i Barcelona og spist det Geir mener må være «stolpesnerk». Og kanskje var det det, for hun ble forgiftet. Geir har oppdaget oksehaler og du får Lises oppskrift på oksehaleragu.

Påskemat: egg og lammeskank

Geir har klart å konsentrere mest mulig kalorier i én deilig rett, men det er åpenbart ikke noe slankemat. Lise har fordypet seg i egg i det siste og gir deg Lises Eggeskole; eggerøre, posjert egg til Eggs Benedikt. Og hva er bedre enn lammelår i påsken? Jo, lammeskank!

8-retters inspirasjonsmiddag

I denne episoden gjenskaper vi en åtteretters middag Geir har inntatt. Vi lærer om fingerlime, fritert kapers, fersk wasabi og sjøasparges. Og hvordan du skal tilberede kamskjell på den beste måten?

The return of bakt potet

Den er kjent for å smake best mellom 2 og 4 på natten, men bakt potet er så godt at det bør spises andre tider av døgnet også. Lise har mange gode forslag til hva du har som tilbehør og gjør det til en festmiddag. Geir går heller ikke av veien for å kombinere det med

Flyttepasta, barnekake og Geirs nye vakuumhobby

Lise legger endelig bak seg ukesvis som nomade og deler de beste og enkleste matrettene for deg som ikke har kjøkkenet helt på plass. Og Geir har oppdaget gledene ved å vakuumere mat. I tillegg får du Lises favoritt-barnekake som må serveres i alle barnebursdager i familien.

Airfryer og fullstendig mangel på rutiner

Geir har forsket seg frem til hva som funker (og ikke funker) i sin nye airfryer. Her får du tips til hvordan du kan lage de diggeste chicken wings. Lise, på sin side, fortviler over et nomadeliv som har tatt bort absolutt alle rutiner i livet og gjort henne «småenorm». Vi tar også en tur innom badstuen – hva kan man tilberede på badstuovnen?

Fastelavnsboller

Snart ert det fastelavn og da må vi selvfølgelig ha boller. Men hvorfor spiser vi boller til fastelavn? Og hva er greia med bjørkerisene? Alt dette får du svaret på, og også hvordan du lager de deiligste bollene.

Indisk krydderfest og butter chicken

Lise har flyttet og har med "utflyttingsgave" Geir - en pose med indiske krydder. Da må vi jo også lage butter chicken, en ganske enkel og klassisk indisk rett som alle kan lage. Lise har også fått klager på forrige episodes "oppvasklaks". Men hvor farlig er det egentlig?

Lises salatsafari

Lise har vært på salatsafari Moss og forteller om en veldig moderne måte å lage salat på. Du får selvfølgelig en oppskrift på en mettende salat, og Geir kan bidra med en høyst spesiell måte å dyrke karse på. Det tipset bør du ikke følge.

Oppvasklaks og alt det gode du kan tilberede i oppvaskmaskinen

Geir har satt menyen og idag serverer han laks tilberedt i oppvaskmaskin. Kan det fungere egentlig? Vel, Lise har faktisk prøvd den samme oppskriften, og dette er ikke så dumt som det kanskje høres ut som. Det er med andre ord bare å bruke opplaksmaskinen til det den bør brukes til!

Grønnsaksdesserter og Geirs nye koketeknikk

Det er så mye søtt og godt der ute, men hva med å prøve dessert laget av grønnsaker? Lise forteller hvordan du lager sjokolade- og avocadopudding, karamellisert pastinakk og raw food-kake. Og Geir har fått en lys ide om å "koke" fisk i oppvaskmaskinen. Er det egentlig en god ide?

All dressed up for 2023

Mange av oss har lyst på litt lettere mat nå etter flere uker med store julemiddager. Hva med en dressing du kan lage masse av og bruke på masse freshe grønnsaker, fisk, kylling og gud vet hva? Du får tipset til livets dressing i denne episoden. Og vi topper det hele med en torskemiddag du kommer til å elske.

Marsipangriseprat

Hjemmelaget marsipan er et must for mange nå i julen. Vi lager også karameller, og tar en gjennomgang av de syv slag – hvor gode er de egentlig?

Langtidsstekt juleribbe a la Duckelise Flinckihagen

Her får du de beste tipsene til den beste juleribba. Og hva bør du gjøre for å få den aller beste svoren? Og hvis du skal tilberede en italiensk variant bør du prøve porchetta. Det er deilig det!

Julekonfekt for dummies

Det er på tide å planlegge søtsakene til jul. Bli med å lage dine egne sjokoladetrøfler – perfekt å gi bort eller kose seg med selv. Og hvis du syns dette er for avansert får du to superenkle oppskrifter på konfekt og marsipan.

En veldig takknemlig kalkun til Thanksgiving

Hvordan er det mulig å få saftige kalkunbryst, gjennomstekt stuffing og digge kalkunlår perfekt stekt samtidig? Lise har selvfølgelig svaret. Og hvis en hel kalkun er for mye å tilberede får du et godt tips til hvordan du enkelt kan lage en deilig kalkunbrystrullade. Som tilbehør lanserer vi noe så amerikansk som søtpotetform med marshmellows! Og husk; det må ikke være Thanksgiving for å servere dette.

Lutefisk og hotellfrokost

Vi er i lutefisksesongen og Lise er kåret til Årets Lutefiskelsker. Hun gir deg den tradisjonelle, gode oppskriften. Men med en litt friskere ertepuré, en luksusvariant av sennepssaus, og et tilbehør av chorizo og tørket aprikos. I tillegg har Geir spist Norges verste hotellfrokost.

Geirs kulinariske reise i vest og sør

Geir har vært på en kulinarisk reise i vest- og sør-Norge, og tar oss med gjennom de størstematopplevelsene. Og man reiser ikke dit uten å besøke Farsekongen på Klepp, ta et Haaland-safari, prøve juletre-gin i Egersund og surdeigskolebrød i Kristiansand.

Villsvin og polkagriser

Visste du at villsvin elsker godteri? I denne episoden av Mat & Kjærlighet tar vi for oss villsvin – et velsmakende dyr som er uønsket i norske skoger. Lise gir deg en av hennes aller beste oppskrifter, nemlig villsvinragu. OBS! Dette er ikke fastfood.

Skinnstekt torsk og raske biler

Lise misunner Geir, for hun har vært i Nürburgring av alle steder og sett en av verdens råeste bilsamlinger. Dagens oppskrift er Lises aller beste torskerett: skinnstekt torsk med mandelpotetpuré og soyasmør.