Den perfekte sommerdesserten!
Vår kokk og venn, Espen Vesterdal Larsen fra Kulinarisk Akademi, er denne uken innom og viser deg en enkel og digg dessert som du lager på grillen.
Denne oppskriften er for 4 personer og tar ca. 20 minutter å lage:
Grillet ananas med vaniljekesam og hvit sjokolade
Til ananasen trenger du:
2 stk ananas
50 g sukker
50 g honning
1 stk vaniljestang eller annet krydder
50 g brun rom (kan sløyfes)
100 g eplejuice
Kok det hele ned til sirupkonsistens.
Skrell ananasen og del den i 4.
Ananasen grilles på direkte varme til den har fått godt grillmønster på begge sider.
Pensle med sirupen når den er ferdig.
Kesam vanilje
250 g kesam vanilje
Karamellisert hvit sjokolade
100 g hvit sjokolade
Legg sjokoladeplaten på bakepapir
Stekes på 160 grader til den er gylden, ca 15 min.
Fryses og knuses til smuler
Dander og server :-)